Vịt xào gừng

Giới thiệu

Đa số phụ nữ mang thai đều không tránh khỏi cảm giác buồn nôn khó chịu trong thời kỳ thai nghén. Chỉ cần dùng 1g bột gừng khô hoặc 5g gừng tươi kết hợp với các thực phẩm khác trong bữa ăn hằng ngày có thể khắc phục hiệu quả tình trạng này.

Nguồn tổng hợp

Nguyên liệu

• 400g thịt vịt.
• 1 nhánh gừng nhỏ.
• 1 củ hành tây 5 cây hành lá.
• 1 thìa súp rượu trắng.
• 1 thìa cà phê dầu hào.
• ½ thìa súp nước mắm.
• 1 thìa cà phê hạt nêm. 
• ½ thìa cà phê tiêu xay.
• 1 thìa súp dầu ăn.

Hướng dẫn

Bước 1: Thịt vịt xát muối và rượu trắng cho hết mùi hôi. Nấu nước sôi, cho vào ít muối, rượu và gừng đập giập, cho vịt vào luộc vừa chín tới, vớt ra để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Bước 2: Phần gừng còn lại cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành tây lột vỏ, cắt múi cam mỏng. Hành lá cắt khúc, để riêng đầu hành.

Bước 3: Làm nóng dầu, xào thơm đầu hành và hành tây, cho vịt vào xào, nêm dầu hào, đường, nước mắm chấm Knorr, hạt nêm vừa ăn. Sau cùng cho hành lá và gừng xắt sợi vào trộn đều. Múc vịt ra đĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.